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風(fēng)淋室在果園老農(nóng)的應(yīng)用
發(fā)布時(shí)間:2012-11-29 08:49:13   瀏覽:7191

風(fēng)淋室在果園老農(nóng)的應(yīng)用

近日,應(yīng)果園老農(nóng)的邀請(qǐng),記者親身體驗(yàn)了位于延慶縣八達(dá)嶺經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的果園老農(nóng)的現(xiàn)代化干果食品加工基地,對(duì)其進(jìn)行實(shí)地參觀(guān)和檢驗(yàn)。

邁過(guò)加工區(qū)大門(mén)口不到半米高的防鼠板,記者首先被要求武裝一番:口罩、頭罩、鞋套和工作服,一一穿好;隨后,用洗手液清洗雙手和手臂,水龍頭是腳踏式的,清洗后的雙手不必觸碰任何東西;經(jīng)過(guò)安裝了紫外線(xiàn)殺菌燈的走廊,進(jìn)入風(fēng)淋室吹掉身上的碎屑和掉發(fā),最后再用酒精為雙手消毒。這才算是完成了參觀(guān)工廠(chǎng)的第一步。

在果園老農(nóng)的生產(chǎn)車(chē)間中,流水線(xiàn)上的工作人員包裹得比記者更為嚴(yán)實(shí)。果園老農(nóng)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,這里的工作人員被劃分成多個(gè)工作班組,每個(gè)班組中都會(huì)有一個(gè)質(zhì)檢人員。

同時(shí),記者發(fā)現(xiàn)每個(gè)生產(chǎn)加工車(chē)間都有兩個(gè)大門(mén),一出一入,為了保證生產(chǎn)過(guò)程的潔凈,生產(chǎn)車(chē)間的出入口都是分開(kāi)的,而且進(jìn)出都需要刷卡再進(jìn)入風(fēng)淋室。如果工作人員從出口刷卡離開(kāi)車(chē)間,是無(wú)法從出口外再刷卡入內(nèi)的,只能從入口進(jìn)來(lái)。當(dāng)然,還需要再次進(jìn)行一系列的消毒工作。工作人員告訴記者。

在確保出產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品方面,除了整潔的環(huán)境和嚴(yán)格的個(gè)人衛(wèi)生要求外,科技化的生產(chǎn)加工設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)也是極為重要的因素。

據(jù)了解,在很多干果加工企業(yè)仍在采用人工翻烤干果的時(shí)候,果園老農(nóng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了深加工的自動(dòng)化引入國(guó)內(nèi)干果業(yè)第一條也是唯一一條全自動(dòng)產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)。自動(dòng)化的干果生產(chǎn)帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)不僅僅是產(chǎn)量增加、提升速度、節(jié)省人工,更為重要的是,它帶來(lái)了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn),更為有效的確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

在參觀(guān)中記者還了解到,果園老農(nóng)的產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)有復(fù)雜的添加環(huán)節(jié),而這也是果園老農(nóng)多年來(lái)一直堅(jiān)持的理念無(wú)添加。我們的產(chǎn)品是不含食品添加劑的,干果產(chǎn)品只會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)味,果干產(chǎn)品也只會(huì)因一些水果的加工工藝需求適量添加糖和鹽。當(dāng)然在如此多的環(huán)節(jié)里面,一定少不了風(fēng)淋室設(shè)備,必須只有干凈的環(huán)境才能生產(chǎn)出安全衛(wèi)生的食品。

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